Verdicchio “Gaiospino” 2019 Coroncino

Descrizione

Il Verdicchio Superiore “Gaiospino” della Fattoria Coroncino rappresenta la punta di diamante dell’azienda fondata nel 1981 da Lucio Canestrari e da sua moglie. La Fattoria Coroncino è una delle più belle e interessanti realtà nel panorama del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, nella zona con la più antica tradizione vitivinicola. Il motto dell’azienda è “’N do arrivo metto ‘n segno”: una locuzione romana che significa “faccio quel che posso e si vede fin dove è fatto”. La Fattoria Coroncino è una realtà indipendente, libera, che ama il vino e che lo produce esattamente come si faceva una volta: il buon senso, l’esperienza e il pieno rispetto della natura sono aspetti fondamentali nella filosofia aziendale. Il “Gaiospino” rappresenta la produzione di punta della Fattoria Coroncino; proviene da una selezione di uve che vengono raccolte in piena maturità. Il mosto segue due percorsi differenti: il 20-30% del vino fermenta in botti di rovere da 500 litri e rimane sui propri lieviti fino all’imbottigliamento che avviene dopo 16-18 mesi. Il Verdicchio Superiore “Gaiospino” della Fattoria Coroncino è un vino di grande struttura, un bianco importante e dalla ricchezza aromatica che non può non sorprendere. Al naso sprigiona bellissime sensazioni di mela e agrume, per lasciare poi spazio a una splendida mineralità e una delicata freschezza.