Chardonnay Langhe 2018 Ettore Germano


14,50


Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.

Descrizione

Lo Chardonnay firmato Ettore Germano è un vino bianco piemontese che si presenta pieno e avvolgente, sensazione che al palato risulta ampliata anche da un’ottima freschezza, che contribuisce a “allungarne” la persistenza retro-gustativa. Un’etichetta che dimostra la capacità della cantina nel relazionarsi, in un terroir tradizionale come quello delle Langhe piemontesi, con i vitigni internazionali, riuscendo a declinarne con stile ed eleganza le caratteristiche più salienti. Da provare!

Lo Chardonnay di Ettore Germano nasce da una piccola vigna in cui le viti hanno circa 30 anni d’età. Ci troviamo a circa 450-500 metri sul livello del mare, in un terreno di medio impasto, tendente al calcareo. La vendemmia manuale si svolge all’incirca intorno alla metà del mese di Settembre, e i grappoli vengono raccolti manualmente in cassette. Dopo una pressatura soffice degli acini di Chardonnay, il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio verticali, a una temperatura controllata di circa 18 gradi, svolgendo anche la malolattica per il 50% della massa totale del mosto. Il vino rimane poi a maturare “sur lie” per 6 mesi in acciaio, periodo durante il quale si effettuano alcuni bâtonnages.

Lo Chardonnay Ettore Germano si propaga alla vista con un colore giallo paglierino luminoso. Il ventaglio di note che si sussegue al palato traccia un sentiero olfattivo in cui le note più fruttate si uniscono ai rimandi della crosta di pane. All’assaggio è di corpo leggero tendente al medio, con un sorso che scorre armonioso, in cui fa capolino una vena fresca che incentiva la ripetizione della beva. Un’etichetta che si accosta con antipasti e primi piatti di pesce, da provare anche all’ora dell’aperitivo quando si vuole offrire un bianco capace di mettere d’accordo i palati più diversi.

Informazioni aggiuntive

Denominazione:

Langhe DOC

Vitigni:

Chardonnay 100%

Regione:

Piemonte (Italia)

Gradazione:

12% vol.

Formato:

Bottiglia 75 cl

Affinamento:

6 mesi sui lieviti in acciaio

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